據(jù)不完全統(tǒng)計，2026年1月共有43項食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)正式實施，其中，代替標(biāo)準(zhǔn)14項，新增標(biāo)準(zhǔn)29項，新增標(biāo)準(zhǔn)占標(biāo)準(zhǔn)總數(shù)的67.44%。

　　2026年2月起實施的標(biāo)準(zhǔn)中，國家標(biāo)準(zhǔn)15項，地方標(biāo)準(zhǔn)16項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12項。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品或原料標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)、檢測方法標(biāo)準(zhǔn)等。地方標(biāo)準(zhǔn)涉及遼寧、江蘇、安徽、山東、湖北、廣東、西藏、青海。

2月1日起實施的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量最多，有28項，其余標(biāo)準(zhǔn)實施日期分別為2月5日、7日、19日、20日、25日、28日。

值得注意的是，《GB 46518-2025 液態(tài)食品散裝運輸技術(shù)規(guī)范》自2026年2月1日起正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)界定了液態(tài)食品及散裝運輸?shù)男g(shù)語和定義，規(guī)定了管理制度，人員和培訓(xùn)，運輸容器基本要求，運輸容器的清潔、維護和管理，散裝運輸作業(yè)等內(nèi)容，描述了記錄的證實方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于液態(tài)食品的散裝運輸，不適用于食用植物油和生鮮乳散裝運輸，不適用于食品生產(chǎn)企業(yè)廠區(qū)內(nèi)液態(tài)食品散裝運輸。

　　針對運輸環(huán)節(jié)的核心風(fēng)險點，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：運輸罐體必須清晰標(biāo)注“食品專用”字樣，從源頭杜絕混裝污染；根據(jù)不同食品特性，明確容器“清洗時機、清洗方法、清潔劑選擇”的差異化要求，讓清潔流程有章可循；裝卸貨時，發(fā)貨方與收貨方需雙重留樣封存，承運方必須提供前一載貨物記錄及最近清潔證明，構(gòu)建“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的閉環(huán)追溯體系。同時，標(biāo)準(zhǔn)還要求企業(yè)配備專職食品安全管理人員，建立系統(tǒng)化培訓(xùn)考核機制，確保操作環(huán)節(jié)合規(guī)落地。

　　這些標(biāo)準(zhǔn)的實施為監(jiān)管部門提供了依據(jù)，為生產(chǎn)企業(yè)提供了方法指南，為消費者提供了指引，更利于行業(yè)健康有序的發(fā)展。食品伙伴網(wǎng)在此特別提醒行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)，密切關(guān)注相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的最新變化，及時采取有效措施，避免不必要的損失。

2026年2月起實施的食品及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)信息